第(2/3)页 联想到师娘的前科，林旭忍不住问道： “师娘给lucy阿姨身上装定位仪了？” 高大爷端着茶杯抿了一口： “那倒没有，而是她那台自行车上装了，毕竟那么贵的车子，lucy生怕被人偷走，让你师娘托人装的定位仪，收了一千块钱，lucy还千恩万谢的。” 林旭：？？？？？？？？？ 师娘这生意做得可真绝啊。 她堂堂租车公司的老总，最不缺的就是各种gps装置了，没想到居然这么坑lucy，感觉两人就完全不是一个维度的对手。 可怜lucy还经常做着“翻身农奴把歌唱，干掉罗珊当师娘”的美梦，殊不知她的对手已经远在大气层上面。 以前林旭觉得lucy的智商在沙雕小分队中应该比较靠前的。 但现在看来，哪怕彤彤都做不出花一千块钱装个gps定位这种蠢事，妥妥的小分队愚蠢担当的存在。 林旭跟高大爷随意聊着，说了一下接下来拍摄国宴的事情，然后他搓着手，有些为难的说道： “师父，我有个不成熟的小想法……” 高大爷正拿着手机准备在微信里问问邱耀祖他们到哪了，听了这话好奇的问道： “怎么了徒弟？有啥想法就说呗，要是资金有困难……我这里有两百来万的现金，其它都是理财股本，你师娘那里至少能拿出来五千万，有事儿就说，别怕。” 这话让林旭顿时满满的感动。 自己就是说话停顿了一下，师父就毫不犹豫的要给钱。 摊上的这样的师父，真是前世修来的福分啊。 他笑着说道： “不是钱的事儿，现在生意不错，我不缺钱，就是我觉得现在咱们这个行业一直青黄不接，越来越多的年轻人不愿意干这行，所以我想为行业做点什么。” 见徒弟不是在为钱发愁，高大爷也就放下心来，好奇的问道： “你想做甚么？说来听听，要是有参考价值，等会儿正好跟老邱一块聊聊，他们最近也在为传承发愁呢。” 一群老年人热血沸腾搞传承，中年人忙着处理家庭和生活，顾不上掺和，而年轻人，也越来越没有耐心花几年时间打磨基本功。 整个行业处于一种倒三角发展的模式中。 本该是行业基石的年轻人，变得日渐凋零，甚至还有不少半道跑路。 其实之前钓鱼台的厨艺比赛，已经说明了问题。 二十五岁这一档中，钓鱼台跟其它饭店的比拼中，甚至只能靠林旭和郭星海这两个外援撑门面，要是没有林旭和郭星海，钓鱼台会被摁在地上摩擦。 哪怕加上郭星海，也最多冲到四强。 毕竟那天比赛，庄一舟因为获得了林记的工作，主动放水，这才让郭星海拿到了第三名，不然他要真拿出高品质的菜品，郭星海不一定能比得过。 林旭说道： “我想开一家厨师学校！” 高大爷端茶的手微微一抖，随即笑了： “这事儿烹饪协会曾经干过，刚开始也轰轰烈烈的，但没多久学员就跑的跑，散的散，还有缠着退学费的。” 厨师学校早些年可是技工培训的大项，各地几乎都有类似的学校，劳动局等相关部门也鼓励技工输出。 但这些年，厨师已经从技工中的大项目变成了边角项目，因为工资低待遇差劳动时间过长，跟其它技工相比，不仅就业前景不明朗，连工资待遇和职业规划，也毫无优势可言。 唯一能让人才称赞的，或许就是在后厨能偷偷吃点东西了。 然而现在又不是缺衣少食的灾荒年间，谁会为了那两口吃的学厨师呢？ 人家挣了钱名正言顺的花钱吃不更好嘛。 林旭说道： “我要办的厨师学校不是过去那种培训一下就毕业，毕业了不再管的收费培训班，而是全京城中高端饭店的人才输送中心，学员经过筛选，进入学校就签用工合同，成熟练工了就直接入职，算是帮大饭店节省了培训的时间和流程。” 所有事情，从零到一是最难的，林旭打算让新手们在学校里完成这一步。 一旦入职上班就是基本功很扎实的熟手，这让饭店更省心，员工也能跳过几乎没有工资的学徒阶段，上班就有不错的薪水。 高大爷想了想说道： “想法不错，但你怎么让那些饭店相信学员的水平，愿意招聘这些人啊？” “很简单，让他们的人参与培训就行了。” 这种培训学校不需要多高端的师傅带领，各个饭店可以抽厨师过去当一段时间老师，既能赚补助，也能往各自店里划拉人才。 这个办法倒也不是不可能，但光靠这些，能让学校运转下去吗？ 高大爷也不喝茶了，冲徒弟吩咐道： “说下去！” 林旭接着说道： “这些新人培训就是个小项目，重点是厨师晋级进修班、厨师长管理培训班、总厨岗位拓展培训班以及大师进修班。” 高大爷刚刚还想说人家饭店凭啥派人去你的厨师学校代课啊，现在听了这话，总算明白了过来。 这是要把中高端饭店后厨一网打尽啊。 你缺少帮厨和杂工？没问题，厨师学校给你推荐一批新人。 你的厨师水平有限？让他来学校进修一段时间呗，绝对见效。 你的厨师长不懂管理艺术，只会瞎咋呼？我们的厨师长培训班热烈欢迎。 至于总厨班和大师班，对行业内的中高端人才来说也能有吸引力，因为学校有着最雄厚的师资力量。 第(2/3)页